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viernes, 14 de julio de 2017

¡Cada viernes un país, en el restaurante Ribeira Brava del hotel Pestana Caracas!

A partir de hoy, 14 de julio, podrás disfrutar de un ambiente relajado, agradable y cargado de sabor en los viernes temáticos del restaurante Ribeira Brava del hotel Pestana Caracas. Una nueva opción que busca llevarlos a través de un viaje gastronómico por todo el continente variando su menú, semana a semana.


A partir de las 12 del mediodía podrás disfrutar de la mejor comida mexicana de la ciudad, en este viernes temático. Esta actividad está diseñada para que cualquier comensal pueda saborear las distintas sazones, sin necesidad de estar hospedado en las instalaciones del hotel Pestana Caracas.

miércoles, 12 de julio de 2017

Alejandro Jurado y Gilfredo Martínez: Campeones de #cocteleria Copas Barrica y Relative de #Celiveca

Las Copas Barrica y Relative de Celiveca máximos premios del Campeonato Nacional de Coctelería ya tienen ganadores y corresponden a Alejandro Jurado como Gran Campeón Nacional junto a Gilfredo Martínez quien resultó Campeón Nacional Flair Bartender y el Sub Campeón Nacional, Raúl Guzmán quienes representarán a Venezuela en el Panamericano de Coctelería IBA 2017 a celebrarse del 23 al 26 de agosto en Punta Cana, República Dominicana.


Durante dos días en el hotel JW Marriott Caracas un total de 22 bartenders preseleccionados compitieron en las categorías Espumante, Nueva Era, Aperitivo y Digestivo para ser calificados ante un exigente jurado integrado por profesionales de la coctelería quienes deliberaron sobre técnicas, ejecución de recetas y evaluación de rutinas, así como también intervino un jurado especializado para cata.

domingo, 9 de julio de 2017

El proyecto social FUTURO MUTANTE despierta la vocación de cocinero en adolescentes de zonas vulnerables

- Los reconocidos chefs venezolanos Francisco Abenante, Daniella Lea Rada, Agustín Silva-Díaz y Sumito Estévez, compartieron su experiencia en la cocina con estudiantes de bachillerato de zonas vulnerables de La Gran Caracas, voluntarios y miembros de diferentes ONG.-La actividad fue en vivo y transmitida vía streaming a través de la cuenta de Periscope de Fundación Telefónica Movistar: @FundacionTef_Ve.- “Quiero ser actor”, “Quiero jugar fútbol”, “Quiero ser periodista”, “Quiero ser programador”, “Quiero ayudar” y “Quiero ser cocinero”, fueron los seis temas abordados en la primera temporada de este proyecto social que espera beneficiar a más de 6 mil adolescentes este año.

Detrás de un buen asado o postre, de los acompañantes, la presentación y, por supuesto, del sabor está un cocinero. Esa persona que entre técnica, recetas y secretos hacen del cocinar un arte. La vocación hacia esta profesión junto con sus ventajas y características, se abordaron en el sexto episodio de la primera temporada del proyecto social de Fundación Telefónica Movistar en formato de web show, Futuro Mutante, que se realiza en vivo todos los martes en la Mega Sala Digital Movistar.


Claudia Centofanti, Experto Senior en Cultura Digital de Fundación Telefónica Movistar, comentó que con este sexto episodio titulado “Quiero ser cocinero”, culmina con éxito la primera temporada de este web show que contribuye con el desarrollo social del país a través de la educación digital porque impulsa gratuitamente el uso de la tecnología para el aprendizaje. “Nuestro objetivo es contribuir con la formación de estudiantes de bachillerato de las comunidades más vulnerables, brindándoles información y experiencias que les permita descubrir su vocación profesional para mejorar su calidad de vida. Esperamos beneficiar este año a más de 6 mil adolescentes”.

sábado, 1 de julio de 2017

LA AREPA CONQUISTA: Serie de Conversaciones Digitales Live 03/07/2017 #Venezuela

"La Arepa Conquista", Conversaciones Digitales Live, es un innovador evento periodístico producido en alianza con la Mega Sala Digital Movistar de Fundación Telefónica.

En "La Arepa Conquista" se podrá disfrutar de una serie de conferencias web, con exposiciones que serán realizadas sobre la historia de la arepa, su evolución como símbolo del patrimonio gastronómico venezolano y por emprendedores exitosos con presencia en diferentes países del mundo.


Programa:


La hora de comenzar el evento en línea es 8.30 am.

8.30 am Ileana Matos, de Comer y Beber de El Nacional. Hará la presentación y breve introducción a "La Arepa Conquista".

8.45 am Ana Teresa Sanz . Hablará de su experiencia en Bogotá haciendo arepas venezolanas y colombianas para su servicio de catering y su experiencia en la edición de libros con P.A.N. Internacional.

9.20 Juan Matos, gerente de P.A.N. Internacional, hablará del mercado mundial de la harina de maíz y de La Ruta de la Arepa en Madrid.

10.00 am Break

10.15 am Federico Tischler hablará de los sabores de las arepas de White Envelope en Baltimore. Los sabores que más gustan en Estados Unidos.

10.45 am Luis y Veronica contarán de The Arepa Republic, un foodtruck lleno de arepas en Toronto Canadá.

11.15 am Ana Meche Pisani desde Buenos Aires, de Locos por las Arepas, estará conversando del Mapa Arepa y los más extraordinarios "areperos" del mundo.

11.45 am Daniela y Luis nos contarán de arepas en Francia, de su emprendimiento Ají Dulce.

12.15 pm Lisbet Hernández (por confirmar) tiene una arepera en Atlanta Georgia y nos contará de su trayectoria y de la vista que le hizo Anthony Bourdain.

12.45 pm Cerraremos el encuentro con comentarios y conclusiones de los participantes.

La Arepa Conquista está dirigido a personas de habla hispana alrededor del mundo, sobre todo a historiadores, expertos en pan, gastrónomos, cocineros, chefs, periodistas, escritores, profesores de cocina, estudiantes de cocina, potenciales emprendedores, amas de casa y personas interesadas en la gastronomía en general y en el capital gastronómico de Venezuela.

Es un trabajo producido por las periodistas Ileana Matos, de Comer y Beber de EL Nacional y María Luisa Ríos de Producciones MilSabores en alianza con la Mega Sala Digital Movistar de Fundación Telefónica.

Para más información escribe a milsabores@gmail.com

El encuentro es el lunes 3 de julio y comenzará transmisiones en vivo por Instagram @improductora y @1000Sabores a las 8.30 am. hora de Caracas.

Toda la información estará disponible por: milsabores@gmail.com

Reservaciones para asistir a la Mega Sala Digital Movistar: milsabores@gmail.com

viernes, 12 de mayo de 2017

Obsequia a mamá un Bouquét con sabor asuntino en Juana la Loca Restaurant #IslaDeMargarita

En este mes tan especial,  invita a las madres a compartir un distinguido Brunch que seduce paladares

La cocina suele ser el plato fuerte de las madres venezolanas, a la hora de conquistar ellas seducen a todos con sus ricas recetas y sus toques secretos que las convierten en las autenticas hacedoras de los mejores y más exquisitos platos que se quedan almacenados en la memoria gustativa de quienes tienen el placer de sentarse a su mesa.



En el día de la madre, Juana La Loca Restaurant quiere homenajearla con un menú a su altura, innovando una vez más con una propuesta diferente que brindará a la familia la oportunidad de consentir a la reina de la casa en ese rinconcito en el que la gastronomía esta reservada para la realeza.

viernes, 5 de mayo de 2017

Sabores de Babel para el fin de semana: Plato Árabe

El Restaurante de comida libanesa, ubicado en la planta baja del Centro Comercial Tolón, transforma cada plato en una experiencia gastronómica

Babel, es un espacio liderado por Youssef Manan, un chef originario de Siria y criado en el Líbano, quien es el encargado de darle al restaurante ese toque casero que lograr servir en cada plato un sabor que evoca la comida de las abuelas y tías libanesas. Una propuesta honesta y sin pretensiones que se enciende de lunes a domingo de 12pm a 12am, conjugando las esencias del Oriente para cumplir con una promesa: Tradición, bocado a bocado.


El Plato Árabe, uno de los favoritos del chef, es un plato estilo degustación con el cual se puede disfrutar un poco de los sabores que se encuentran por ración en el menú, al comer esa bandeja se disfruta de: una crema, un yabrak (tabaquito), un kibbe, un falafel, una ensalada, un pincho; y por supuesto, el imprescindible pan caliente. Ideal para los que no pueden decidir entre la amplia variedad de platillos que ofrece el restaurant.

miércoles, 3 de mayo de 2017

Sabores de Babel: Knafe #Caracas #Venezuela

El Restaurante de comida libanesa, ubicado en la planta baja del Centro Comercial Tolón, transforma cada plato en una experiencia gastronómica

Babel, es un espacio liderado por Youssef Manan, un chef originario de Siria y criado en el Líbano, quien es el encargado de darle al restaurante ese toque casero que lograr servir en cada plato un sabor que evoca la comida de las abuelas y tías libanesas. Una propuesta honesta y sin pretensiones que se enciende de lunes a domingo de 12pm a 12am, conjugando las esencias del Oriente para cumplir con una promesa: Tradición, bocado a bocado.



Para cerrar con broche de oro, hace falta un postre que vaya hilado con todo lo que se ha degustado, en ese sentido Manan recomienda su postre favorito: Knafe, un pastel que combina un queso suave que se funde entre unos crujientes hilos de masa cubiertos de pistacho triturado y bañado en almíbar. El Knafe se sirve siempre caliente, característica que permite crear una perfecta elasticidad del queso ligeramente derretido, la textura idónea para este postre que representa en sí mismo un perfecto equilibrio entre el contraste de sabores del queso y el azúcar.

martes, 2 de mayo de 2017

Puntagorda muestra las culturas del mundo con música y gastronomía

Miles de personas se dieron cita durante el pasado fin de semana en la feria donde sobresalieron propuestas gastronómicas y musicales de Perú, Argentina, Colombia, Sahara, Senegal, Siria, Mauritania, Guinea Ecuatorial, Alemania, Cuba, Asturias, Gran Bretaña, Italia, México y Venezuela.

Puntagorda acogió el pasado fin de semana la tercera edición de la Feria Culturas del Mundo que, coorganizada por el Cabildo de La Palma y el Ayuntamiento, se celebró el 27 al 30 de abril en la Casa de la Cultura y en el Mercadillo Municipal del Agricultor. Miles de personas se dieron cita en un encuentro intercultural y multidisciplinar donde sobresalieron propuestas gastronómicas y musicales de Perú, Argentina, Colombia, Sahara, Senegal, Siria, Mauritania, Guinea Ecuatorial, Alemania, Cuba, Asturias, Gran Bretaña, Italia, México y Venezuela.

En la imagen, una de las actuaciones llevadas a cabo en el Mercadillo del Agricultor de Puntagorda. Imagen tomada del Facebook de Vicente Rodríguez.


También se llevaron a cabo distintos talleres y charlas-coloquios o conferencias, entre otras actividades.

En la III Feria Culturas del Mundo estuvieron representados 15 países y/o regiones del mundo. Imagen captada del facebook de Vicente Rodríguez.

miércoles, 26 de abril de 2017

Sabores de Babel: Cordero Relleno con Arroz Basmati #Venezuela

El Restaurante de comida libanesa, ubicado en la planta baja del Centro Comercial Tolón, transforma cada plato en una experiencia gastronómica


Babel, es un espacio liderado por Youssef Manan, un chef originario de Siria y criado en el Líbano, quien es el encargado de darle al restaurante ese toque casero que lograr servir en cada plato un sabor que evoca la comida de las abuelas y tías libanesas. Una propuesta honesta y sin pretensiones que se enciende de lunes a domingo de 12pm a 12am, conjugando las esencias del Oriente para cumplir con una promesa: Tradición, bocado a bocado.

miércoles, 19 de abril de 2017

Sabores de Babel: Kibbeh Naye #Venezuela

El Restaurante de comida libanesa, ubicado en la planta baja del Centro Comercial Tolón, transforma cada plato en una experiencia gastronómica


Babel, es un espacio liderado por Youssef Manan, un chef originario de Siria y criado en el Líbano, quien es el encargado de darle al restaurante ese toque casero que lograr servir en cada plato un sabor que evoca la comida de las abuelas y tías libanesas. Una propuesta honesta y sin pretensiones que se enciende de lunes a domingo de 12pm a 12am, conjugando las esencias del Oriente para cumplir con una promesa: Tradición, bocado a bocado.


Kibbeh Naye, este plato es considerado una delicia en Siria, Líbano y Palestina; se trata de carne cruda cuidadosamente preparada, amasada con trigo, especies y hierbas, acompañado de cebolla. Ideal para aquellos que se inclinan por probar lo diferente y más autóctono de la gastronomía oriental.

miércoles, 12 de abril de 2017

Esta Semana Santa disfruta de un Jueves de Altura en el @Pestana_Caracas

Ron Carúpano y el Hotel Pestana Caracas se unen para ofrecerte momentos llenos de exclusividad y buen gusto

La terraza Lounge 19 VIP del Hotel Pestana Caracas se engalana en estas festividades para deleitarte con una serie de tapas gourmet y una selecta carta de cocteles de la mano de Ron Carúpano que crean la mezcla perfecta para una velada inolvidable. 


“Nos complace reunir el esfuerzo y talento de dos grandes equipos: Ron Carúpano, quién ha sido galardonado a nivel mundial entre los mejores del mundo, y Pestana Caracas, galardonado el año pasado, como el Mejor Hotel de Venezuela por su excelencia en servicios, en la vigésima tercera edición de los premios más importantes del turismo a escala mundial, los Word Travel Awards¨, expresó Gustavo Jarussi, Gerente Regional del Grupo Pestana para Venezuela, Colombia y Cuba.

martes, 11 de abril de 2017

Sabores de Babel: Knafe

El Restaurante de comida libanesa, ubicado en la planta baja del Centro Comercial Tolón, transforma cada plato en una experiencia gastronómica

Babel, es un espacio liderado por Youssef Manan, un chef originario de Siria y criado en el Líbano, quien es el encargado de darle al restaurante ese toque casero que lograr servir en cada plato un sabor que evoca la comida de las abuelas y tías libanesas. Una propuesta honesta y sin pretensiones que se enciende de lunes a domingo de 12pm a 12am, conjugando las esencias del Oriente para cumplir con una promesa: Tradición, bocado a bocado.


Para cerrar con broche de oro, hace falta un postre que vaya hilado con todo lo que se ha degustado, en ese sentido Manan recomienda su postre favorito: Knafe, un pastel que combina un queso suave que se funde entre unos crujientes hilos de masa cubiertos de pistacho triturado y bañado en almíbar. El Knafe se sirve siempre caliente, característica que permite crear una perfecta elasticidad del queso ligeramente derretido, la textura idónea para este postre que representa en sí mismo un perfecto equilibrio entre el contraste de sabores del queso y el azúcar.

jueves, 6 de abril de 2017

Ron Carúpano potencia años de reconocimientos internacionales

Uno de los mejores rones del mundo tiene su casa en Carúpano

Las tierras venezolanas se han caracterizado por ser las protagonistas en los concursos internacionales por la calidad de sus rones, en donde Ron Carúpano se ha destacado por ser el más premiado en nuestro país en la categoría Súper Premium con Ron Añejo Carúpano Legendario, Ron Añejo Carúpano X.O. Antiguas Reservas y Ron Añejo Carúpano Solera Centenaria Reserva 21 Limitada.


La casa ha recibido por parte del Congreso Internacional del Ron, por The Fifty Best Rum de Nueva York, el Concurso de Bruselas; entre otros, honorables menciones gracias a su Ron Añejo Carúpano Legendario, el cual además ha sido acreditado como uno de los mejores rones del mundo por parte de la revista GQ.

miércoles, 5 de abril de 2017

El sabor del Caribe llega a Galipán

  • El evento gastronómico incluirá una degustación compuesta por platos emblemáticos.
  • La actividad cuenta con los sabores de Alimentos Porto Novo, Ron Roble, Carbone Espresso, Chocolate Mantuano, Cerveza Cacri y PuroHabanos Venezuela.

El Caribe es uno de los elementos que más define a los venezolanos. Por eso el restaurante Granja Natalia, ubicado en Galipán, ofrecerá el sábado 8 de abril una experiencia caribeña en la que los asistentes podrán catar algunos platos emblemáticos de la cocina antillana, elaborados por el chef Ángel Sánchez. Además disfrutarán de los sabores de Ron Roble y degustarán habanos, chocolates y café, acompañados de la mejor música tropical de todos los tiempos, seleccionada por el DJ Torkins, en una noche que promete.



“Más que una cena, quisimos ofrecer una experiencia a la que hemos denominado ‘El Caribe en las alturas’. Por eso conjugamos todos estos elementos”, explicó el chef.

De entrada ofrecerán una sopa de pescado con leche de coco y auyama, para después proseguir con un crocante de plátano verde con ensalada de coles y parchita. Antes de los platos principales llegará a las mesas un sorbete de túpiro, fruta típica del Amazonas para limpiar los paladares.

lunes, 3 de abril de 2017

Vive El Hatillo invita a disfrutar de los tesoros de la India en un nuevo festival #Venezuela

Gastronomía, arte y danzas tradiciones del oriente llegan a El Hatillo en un evento de entrada libre


La Alcaldía de El Hatillo a través de su plataforma institucional de cultura, turismo y deporte, Vive El Hatillo, celebrará este jueves 6 de abril el Festival Tesoros de la India en alianza con la embajada de este país en Venezuela. 



Gastronomía, arte y danzas hindúes se darán cita en el Anfiteatro de El Hatillo, trasladando a vecinos y visitantes hasta el sur del continente asiático en una experiencia cultural.

Un grupo de 6 bailarines de danzas tradicionales de la región de Manipuri dirigidos por el conocido maestro W. Amarjit llegan directamente desde la India para esta presentación.Por su parte, la gastronomía estará a cargo de La Beat Entente, un restaurante del pueblo de El Hatillo conocido por su innovadora fusión de sabores y recetas del oriente, quienes trasladarán la cocina del local hasta el espacio del Anfiteatro. Y el arte dirá presente a través del henna con artistas tatuando en el lugar.

jueves, 30 de marzo de 2017

Dos vinos canarios han llegado a Venezuela: El Sitio de San Juan en cata

De ese especial terruño español han llegado a Venezuela, de la mano de importadora Mar Fran, vinos de Bodegas El Sitio de San Juan: el blanco malvasía aromática y un tinto joven elaborado con las uvas listán negro y vijariego. Su enólogo, Pablo López Betancor, viene a Venezuela para presentarlos.



Las Islas Canarias poseen una herencia vinícola única que data de comienzos del siglo XVI. “Sus cepas nunca conocieron la plaga de la filoxera y son islas con una larga historia de elaboración de vinos blancos. Las islas de La Palma, El Hierro, Lanzarote y Gran Canaria poseen su propia Denominación de Origen (D.O.) y la orgullosa isla de Tenerife cuenta con cinco Denominaciones de Origen”, destacan los autores ingleses Hugh Johnson y Jancis Robinson en “El Vino. Atlas Mundial”.

martes, 28 de marzo de 2017

El Patio, un oasis urbano para celebrar

Ahora los eventos privados, corporativos y públicos son a la medida gracias a este nuevo y cambiante espacio que ofrece el servicio de organización, producción y asesoría de encuentros de alto nivel

De los mismos creadores del restaurante “La Esquina”, en uno de los mejores puntos de la urbanización Altamira nace “El Patio”, un acogedor espacio abierto concebido para ofrecer todas las atenciones y los recursos necesarios para la celebración de eventos a la medida. Se trata de un sitio para encuentros; versátil, urbano y moderno para disfrutar lo mejor de Caracas.


“El Patio” es una factoría de gratas experiencias que rompe el molde tradicional del típico lugar para reuniones, a partir de un servicio integral que ofrece la organización, producción o asesoría para eventos de alto nivel gracias a la trayectoria de sus propietarios y al pool de selectos colaboradores para cada una de las áreas necesarias: gastronomía y bebidas, decoración, mobiliario, iluminación, musicalización, sonido, valet parking y seguridad lo que garantiza la calidad y un amplio abanico de posibilidades.

viernes, 24 de marzo de 2017

BABEL, un espacio que nació para recrear los sentidos

Babel trabaja para elevar el paladar y construir una experiencia que ha logrado conquistar a los comensales a través de lo que se ve, lo que se escucha y por supuesto lo que se degusta. El primer encuentro con el restaurant transmite la calidez de lo auténtico, a través de un entorno que rescata lo acogedor de un lugar en el que sientes que has estado. Los dueños del restaurante comentan que al pensar en la decoración no querían ser ese típico restaurant árabe, querían alejarse de eso y para hacerlo, decidieron crear un concepto más al aire libre, con un mobiliario nada rígido, bastante variado, diseñado para compartir de manera un poco informal, tropicalizado con el calor del caribe. 



El trabajo de ambientación requirió acudir a ventas de garaje que ofrecieran cosas genuinas libanesas. Para respetar la línea de mobiliario y ambientación hay lámparas que son hechas a mano en el Líbano, como muestra de un trabajo honesto y no demagogo que busca mostrar y recrear una realidad. En la entrada se presenta un mercadito libanés, una especie de mini market donde se ofrecerán productos árabes como la shisha y las cremas; además, los comensales cuentan con parabanes que permiten armar un vip para quienes deseen disfrutar de un ambiente más privado.

viernes, 10 de marzo de 2017

#Cerveza artesanal Mito, calidad de leyenda #Venezuela

Las leyendas del estado Mérida están representadas en los sabores genuinos de Mito, la cerveza artesanal más solicitada en Venezuela, que ofrece al consumidor tres estilos bien diferenciados: Momoy (witbier), Sayona (red ale) y Silbón (stout), todas creaciones de los hermanos Roberto, Giampaolo y Nicola Di Zio quienes elaboran un producto vivo y con carácter confeccionado con materias primas nacionales, mayormente de siembras orgánicas, lo que le confiere un valor añadido.


La fábrica Mito Brewhouse nació en el año 2000 en Mérida con prácticas de elaboración de cerveza en una cocina casera, y para el año 2010 después de estudios en materia cervecera, los hermanos Di Zio iniciaron la transición del hobby a una actividad productiva de alta calidad, tanto que han obtenido reconocimientos como la Medalla de Oro en categoría profesional por su cerveza tipo belga Momoy witbier, en la Copa Cervezas de México en 2013 y la Medalla de Bronce, también en el renglón profesional, por la I.P.A. Llorona en el certamen Copa Cervezas de América en Santiago de Chile en 2014.

Encuentro de Sabores en Guillermina Restaurant #Venezuela

La casa de la gastronomía asuntina revive los sabores de las diferentes regiones de Venezuela

Venezuela es un país en el que la convergencia de nacionalidades y culturas, da lugar a una fusión de gustos, sazones y sabores que permiten crear experiencias multi-sensorial. Guillermina Restaurant se ha caracterizado por aprovecharse de esos sabores para servir en la mesa de los comensales creaciones culinarias para exaltar a los sentidos. 


El próximo 17 de marzo, Guillermina invita a los comensales de la isla a disfrutar una propuesta gastronómica llamada Encuentro de sabores, actividad exclusiva para aquellos amantes de la cocina venezolana y las fusiones autóctonas que solo Guillermina Restaurant trae al público venezolano.
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