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domingo, 12 de noviembre de 2017

Claves para hacer más apetitosas las fotos de comida #FOTOGRAFÍA #GASTRONOMÍA

Los conocidos como insta-foodies —bloggers e instagramers dedicados a documentar con un talento incomparable cada plato de comida que se les posa delante— tienen una habilidad especial para capturar la luz y la textura como nadie, consiguiendo que cualquier plato se vea de lo más apetitoso.

 Foto Hotel Barceló Bilbao Nervión

Y para que ahora que estamos de vacaciones, cualquiera de nosotros podamos hacernos la ilusión de pertenecer a este selecto grupo de fotógrafos, el equipo de cocina del hotel Barceló Bilbao Nervión ha querido revelar algunos de los principales secretos para hacer las mejores fotos de comida.

Las fotos de comida


Sin personas, solo comida. El centro de la foto debe ser la comida. Para que una foto se vea mucho más profesional y limpia se debe evitar que aparezcan personas, porque eso distrae la atención y convierte la foto en un retrato. Si no queremos descartar del todo el factor humano, podemos dejar que se vea una mano sosteniendo la comida o el plato.

domingo, 5 de noviembre de 2017

Donut sushi: la última tendencia en #FoodPorn de Instagram

En internet encontramos nuevas tendencias, y cada vez resulta menos extraño encontrar en Instagram fotos llamativas de deliciosos platillos. Se trata de la tendencia food porn , que son imágenes de platos con elaboradas composiciones inundan las redes sociales.

Son piezas de sushi con arroz apilado en forma de donut, rellena con una salsa oriental y cubierto por pescado crudo, verduras y semillas. (Foto: Instagram/ foodiexbun )


En esta ocasión, se trata de las donut sushi o “doshi”, son piezas de sushi con arroz apilado en forma de donut, rellena con una salsa oriental y cubierto por pescado crudo, verduras y semillas.

domingo, 22 de octubre de 2017

#FOTO #GASTRONOMIA ¿Cómo consiguen los 'insta-foodies' fotos apetitosas de comida?

Los blogueros e 'instagramers' que se dedican a documentar cada plato de comida que degustan parecen tener un don especial. Pero lo cierto es que hay una serie de trucos que ayuda a sacar fotos muy suculentas de comida.

Las fotos de platos deliciosos en entornos privilegiados han copado parte del 'timeline' de nuestras redes sociales estas vacaciones, y son muchos los que al intentar sumarse a esta tendencia que han puesto de moda los conocidos como 'insta-foodies' se han dado cuenta de las dificultades que presenta dedicarse a la fotografía de alimentos. Ante nuestros ojos, una receta suculenta que dice: "Cómeme", pero al capturarla con el objetivo de nuestro 'smartphone' todo lo que consigue que se nos haga la boca agua parece desaparecer.

Uno de los trucos más usados es introducir diversos detalles "casuales" que den naturalidad a la fotografía.Pexels

Más de uno se preguntará cómo consiguen estos expertos de las redes sociales mantener todas las propiedades visuales de cada plato. Pues como todo, detrás hay mucha práctica y también una serie de trucos que conviene conocer para sacar partido a nuestras fotografías gastronómicas.

Cinco claves para hacer fotos de comida muy apetitosas

domingo, 8 de octubre de 2017

#TECNICASDECOCINA Claves para hacer más apetitosas las fotos de comida

Los conocidos como insta-foodies —bloggers e instagramers dedicados a documentar con un talento incomparable cada plato de comida que se les posa delante— tienen una habilidad especial para capturar la luz y la textura como nadie, consiguiendo que cualquier plato se vea de lo más apetitoso.

Claves para hacer más apetitosas las fotos de comida. Foto Hotel Barceló Bilbao Nervión


Y para que ahora que estamos de vacaciones, cualquiera de nosotros podamos hacernos la ilusión de pertenecer a este selecto grupo de fotógrafos, el equipo de cocina del hotel Barceló Bilbao Nervión ha querido revelar algunos de los principales secretos para hacer las mejores fotos de comida.

Las fotos de comida

viernes, 1 de septiembre de 2017

#GASTRONOMIA Sacarle una foto a la comida hace que nos parezca más sabrosa, según un estudio

Retratar un plato puede ayudar a mejorar la experiencia de un comensal, de acuerdo a una investigación de la Universidad Saint Joseph y la Universidad de San Diego

Además de las selfies, hay un tipo de retrato en Instagram que hasta tiene su propio hashtag: #foodporn. Los platos sofisticados, sabrosos, con una iluminación perfecta y listos para ser apreciados en las pantallas de los teléfonos móviles forman parte de una receta que convoca multitudes en la aplicación de fotografía y video digital móvil.

Un retrato a un plato permite que el comensal pueda disfrutar mejor de la experiencia culinaria. Foto: AP / Karly Domb Sadof

Para algunos, sacarle una foto a una sofisticada hamburguesa casera gourmet puede ser un ritual que ayuda a disfrutar mejor de cada bocado. Eso es lo que creen los investigadores de la Universidad Saint Joseph y la Universidad de San Diego, que elaboraron un estudio enfocado en dos grupos de personas, uno con una serie de platos saludables por un lado y otro con propuestas más cercanas a la comida chatarra o fast food. Dentro de cada grupo se les pidió a la mitad de los participantes que retrataran sus platos, y a otros no.

lunes, 16 de enero de 2017

Los secretos de los smoothies artísticos que triunfan en Instagram

Los nuevos gurús de las redes sociales son los ‘foodstylists’ o estilistas de alimentos. Abanderados de la comida saludable, triunfan gracias a artísticos batidos formados por capas de llamativos colores. Te desvelamos sus secretos

Asegura no ser ni una 'foodstylist' o estilista gastronómica, ni tampoco una fotógrafa profesional. Sin embargo Laura Ponts cuenta con una legión de seguidores (156.000 seguidores en Instagram). “No sé hacia dónde me llevará este camino, aunque sí sé que Instagram es una moda y que en algún momento pasará. Por ahora quiero aprovechar todo lo que está pasando. No me planteo regresar a una cocina, estoy bien así”, asegura. Laura López, conocida en Instagram como Laura Ponts, iba para chef. En efecto, algo pasa cuando los jóvenes quieren ser de mayores 'youtubers' o 'instagramers'. Y para afinar más, muchos quieren ser ‘instafoodies’.

'Smoothies' coloridos

'Instafoodies' y veganos, éxito asegurado


Desde hace tiempo, está demostrado que no hay mejor manera de convertirse en un 'influencer' en las redes sociales y sumar 'likes' y seguidores que incluir comida. La cuestión es que los 'hashtags' ‘healthy’ se están imponiendo y desbancando a toda

sábado, 23 de julio de 2016

Cocineros de Instagram: ¿son más famosos que los de la tele?

Con una mano en el iPhone y otra en el cuchillo, lograron conquistar a cientos de miles de seguidores y formaron su propio sindicato. La contracara de los grandes chefs mediáticos.
Pablo Massey tiene 20 años de experiencia como cocinero, arrancó con Francis Mallmann, estudió en Europa, tuvo restaurantes en Capital y en Zona Norte, viajó por el mundo, condujo programas de televisión y forma parte de Acelga, el consorcio de cocineros más poderoso de la Argentina. En Instagram tiene casi 50 mil seguidores y cada foto que sube a esa red social, la preferida de los amantes de la comida, cosecha unos 500 likes. 


Víctor Manuel García es venezolano y vive en Buenos Aires. Hasta hace un año no lo conocía nadie. De hecho, es probable que poca gente lo conozca bajo ese nombre y sí por su alter ego en las redes: El Gordo Cocina. ¿Te suena? En Instagram @elgordococina tiene más de 150 mil seguidores tres veces más que Massey y sube a un ritmo de 1000 por día. Cada imagen que publica trepa fácilmente a los 2500 likes y a veces consigue hasta 7000. Las marcas quieren que esté en sus eventos y se vuelven locas por sponsorearlo. Jamás estudió cocina.

miércoles, 4 de mayo de 2016

Galería:10 ejemplos de posters diseñados para la gastronomía

El diseño y la gastronomía van de la mano
Desde hace varios años el diseño ha cobrado importancia en la presentación de platillosasí como en la promoción del sector, y hay ejemplos que vale la pena ver porque pueden inspirarte para diseñar algo relacionado con industria de la gastronomía.



typeverything.com

sábado, 30 de abril de 2016

Instagram revoluciona la #gastronomía #MarketingGastronomico

Las fotografías de comida, restaurantes y foodtrucks inundan Instagram. El hashtag #food se ha empleado en más de 180 millones de publicaciones, situándose ya en entre los más utilizados a nivel mundial.

Alejandro Castillero, digital executive de la agencia de comunicación, Marketing y publicidad 3AWW comenta el boom que está teniendo el sector gastronómico entre los instagramers que, a las fotos de comida y restaurantes suman la moda de los foodtrucks, vehículos preparados para actuar como restaurantes. “Si utilizas Instagram te habrás dado cuenta del cuidado que se les pone a las fotografías de comida que se cuelgan en Instagram, y es que no sirve con cualquier foto. Importan los detalles, la iluminación, la colocación de los accesorios de la mesa y hasta el filtro que le pongas. No basta con que tu sepas que la comida está buena, tiene que parecerlo. La estética del plato tiene que ser limpia y atractiva”, dice el digital executive de 3AWW.


Y son precisamente estos expertos en retratar de manera impecable los platos y restaurantes los nuevos influencers del mundo de la gastronomía, más conocidos como ‘foodies’. Un ‘foodie’ no es más que un aficionado a la gastronomía que comparte sus experiencias en la red. Sin embargo, los ‘foodies’ tienen actualmente más influencia que algunos expertos gastronómicos por su conocimiento sobre el manejo de las redes sociales.

miércoles, 13 de abril de 2016

La placentera experiencia de compartir tu comida en redes

Compartir la experiencia de comer en Instagram o Facebook se ha convertido en una tendencia que ha hecho más placentero el comer, de acuerdo con nuestro experto en gastronomía, Ricardo Gabriel
“Compartir” es un botón que la red social Facebook ofrece en su plataforma, como una opción para que sus usuarios hagan públicos sus contenidos, ya sea fotografías, mensajes o etiquetas. De ahí que las redes sociales, como un espacio para compartir experiencias, ha llegado a ceder un espacio destacado a la comida, como un elemento importante de la vida y todo lo relacionado con su consumo.


A lo largo de la historia, el hecho de comer cumple con una función social, donde trasciende de ser un acto fisiológico para tomar un significado de acuerdo con las personas con quienes se comparte la mesa, la atención y el servicio que se recibe en el caso de un restaurante, la historia del lugar que se visita, entre otros aspectos, en lo que han fijado su atención los llamados foodies.

domingo, 10 de abril de 2016

Preparaciones minimalistas para todos quienes gustan de cocinar

La cocina puede ser sencilla con recetas gráficas como estas.

¿Te gusta cocinar pero a veces sientes que los ingredientes son complejos o difíciles de memorizar? Entonces ahora estas recetas podrán convertirse en tus aliados.

Fotografía de Mikkel juillet Hvilshøj vía Food Geek and Love


Se trata de las obras del fotógrafo Mikkel Julio Hvilshoj, quien compuso una escena que de tal manera se configure un panorama en donde los ingredientes caigan a la olla.

lunes, 14 de marzo de 2016

Para fanáticos: cuentas Instagram de preparaciones saludables

Si te gustan las preparaciones saludables, entonces esta nota es para ti.
Instagram se ha consolidado como una de las redes sociales más importantes del último tiempo, en donde es posible rescatar grandes tendencias gastronómicas, tal como es la comida saludable.

CC D.mallory/Foter

Healthy cook


Healthiecook vía Instagram

En Healthy Cook podrás encontrar diversos platillos de comidas ricas y saludables que abrirán tu paladar con ingredientes frescos que deleitarán tus sentidos.

Asu_Chin

martes, 23 de febrero de 2016

Aprende A Fotografiar una taza de cafe!

De vez en cuando apetece probar algo nuevo, especialmente cuando se tiene algo de tiempo por delante y se quiere disfrutar de la pasión por la fotografía y dar rienda suelta a la creatividad, ¿verdad?




Pues el artículo de hoy viene para entretenerte durante el próximo hueco de un par de horas que tengas libre y te apetezca dedicarlo a la fotografía consiguiendo un resultado diferente. Yo así lo hice el pasado fin de semana y lo cierto es que no me arrepiento.

Se trata del proceso de preparación, fotografía y edición de una escena en la que se pueda apreciar el vapor del café caliente en una taza. ¿Quieres saber cómo puedes conseguirlo?

Preparando La Escena

domingo, 21 de febrero de 2016

#Instagram, una meca para los fanáticos del buen comer

Mantenidas por cocineros amateurs, foodies y estudiantes de Nutrición, las cuentas que comparten tips y recetas son furor en la red social

Es la pregunta del millón, la que no distingue fronteras y una de las que mayor cantidad de veces se formulan cada día: "Y hoy, ¿qué comemos?" Cocinar de forma variada y en lo posible atractiva es siempre un desafío, más aún si se tiene poco tiempo. Por suerte, la inspiración puede llegar a través de canales cada más diversos: a los libros de cocina, a la Web y a ese género en sí mismo que es la charla de oficina sobre el menú de cada día hay que sumar una cantidad de cuentas de Instagram que, jornada a jornada, amplían su acervo de recetas y ofrecen tips para novatos.

Foto:LA NACION

 Detrás de cada una, un grupo de apasionados chefs de entre casa trabaja probando nuevos platos, fotografiando los resultados y compartiéndolos, finalmente, a través de su teléfono. En el último año, la Argentina se sumó a una tendencia que ya es mundial: durante 2015 surgieron decenas de cuentas de Instagram dedicadas a la gastronomía, en su mayoría mantenidas por cocineros amateurs, foodies y estudiantes de Nutrición. Del otro lado son cada vez más los que planifican sus comidas con ayuda de estos aficionados que, muchas veces en la misma ciudad y a la misma hora en que la mayoría, están pensando qué cocinar, suben la solución al timeline.

sábado, 13 de febrero de 2016

Sácale partido a tus fotografías de comida con estos consejos

Aprende a capturar una buena foto de tu plato favorito.

Si eres un amante de la comida y también de la fotografía, entonces te encantará conocer algunos consejos para capturar en una imagen perfecta tu plato favorito. Es que con el auge de las redes sociales y las sofisticadas cámaras que traen los teléfonos móviles, la gente tiende a compartir fotografías de lo que hace en su día a día, y una de esas actividades es comer.

CC0 Pixabay

Existe una necesidad de mostrar o lucirse con lo que se está disfrutando y qué mejor que un apetitoso plato para invocar el hambre de los usuarios de Instagram, que es donde más se suben fotos de este tipo.

Para conocer algunos trucos, el fotógrafo de la revista Home Cooking, Scott Campbell, dio algunos tips que se detallan a continuación.

La importancia de la iluminación

miércoles, 24 de junio de 2015

Lecturas nocturnas: Del plano gastronómico al plano contextual

¡No se ve producto!

Cualquiera que haya trabajado en el departamento de marketing de una compañía relacionada con la alimentación ha oído esto alguna vez ¿verdad?


Durante décadas, el marketing estuvo centrado en el producto: “si mi producto es bueno, tengo que preocuparme de decirlo mucho y enseñarlo lo más posible”. Sin embargo, el consumidor de hoy se ha vuelto más exigente e impermeable a este tipo de comunicación.

¿Se han parado a reflexionar alguna vez en qué tienen en común casi todos los anuncios de coches? ¿saben lo que es? es el contexto.

domingo, 31 de mayo de 2015

Foodography, el arte de la perfecta captura de imágenes de alimentos usando un Smartphone

La bodega israelí Carmel Winery, junto con el Restaurante Catit, ha creado la experiencia Foodography, el arte de la perfecta captura de imágenes de alimentos usando un Smartphone, con la que se puede disfrutar de una buena comida y un taller de fotografía de alimentos para subirlas a Instagram. Para ello se han diseñado dos platos especiales para colocar el teléfono móvil.

  Catit

Carmel Winery es el nombre de la bodega más grande de Israel, con una cuota de mercado local de casi el 50%. Además es el primer y más antiguo exportador de vino, brandy y zumo de uva del país, y el mayor productor de vino kosher en el mundo. Pero no es de su trabajo en los viñedos o en la bodega de lo que queremos hablar, sino de un nuevo proyecto que han puesto en marcha contando con la colaboración el Restaurante Catit del chef Meir Adoni de Tel Aviv, se llama Foodography, y se define como el arte de la perfecta captura de imágenes de alimentos usando un Smartphone.

domingo, 10 de mayo de 2015

El portal ‘Málaga se come’ convoca el II Concurso de Fotografía Gastronomía durante el mes de mayo

La nueva edición, en la que colabora 'Sabor a Málaga', contará con una categoría para profesionales y otra para ‘foodies’

 

La web de gastronomía y tendencias ‘Málaga se come’ ha convocado la segunda edición de su Concurso de Fotografía Gastronómica, una iniciativa que tiene como objetivo promocionar la gastronomía malagueña, los restaurantes de Málaga, los platos típicos malagueños y las fiestas gastronómicas singulares de la provincia.

 

PRIMER PREMIO MALAGA SE COME 06 Fiestas de San Hilario en Comares PRIMER PREMIO MALAGA SE COME 06 Fiestas de San Hilario en Comares 

 

En el concurso de este año los participantes tendrán la opción de inscribirse en dos categorías diferentes: Categoría Foodie (para fotografías realizadas con cualquier tipo de dispositivo móvil) o Categoría Profesional (para fotografías realizadas con cámara fotográfica). Los participantes podrán inscribirse indistintamente en ambas categorías, siempre que el número total de fotografías presentadas no sea superior a tres.

miércoles, 1 de abril de 2015

El año 2014 de El Gourmet Urbano en fotos

Este es un bonito regalo de PICASA que me encontré guardado en el espacio de mi cuenta. Es un  vídeo breve de una selección azarosa de fotografías tomadas por mi Xperia Z1. Muy bonito trabajo el cual se los dejo para que lo disfruten.

 

 

 

lunes, 4 de agosto de 2014

Lovegrove/ Gutraich: Food Styling + Fotografía gastronómica

Marcela lovegrove, la reconocida Food Stylist que marcó tendencia con sus talleres de Food Styling abierto a todo público, propone nuevos desafíos. Ahora, junto al fotógrafo especializado en gastronomía Ariel Gutraich, conocido por sus trabajos para los libros de Juliana López May, Miriam Becker y Ariel Rodríguez Palacios, invita a sumergirse en la imagen de la comida, para hacerla lucir tentadora, luminosa, auténtica, en el novedoso Taller de Food Styling + Fotografía de Alimentos, del 22, 23 y 24 de agosto.

 

 

Utilizando la luz natural como recurso ideal y dejando de lado el flash, se transmitirán las técnicas para el uso manual de la cámara, apelando a manejar el diafragma, el balance de blancos y trípode como conceptos que embellecen las imágenes de un plato. Además, secretos para cocinar y presentar un alimento para ser fotografiado; cómo ponerse en el rol de food stylist y producir platos y utilería, realizando el boceto previo y estudiando la locación; tips de trabajo para el armado de presupuestos.

 

¿El objetivo? Ayudarlos a encontrar un estilo propio, un sello personal en cada foto, aprender a trabajar con distintas texturas y entornos, superar desafíos con creatividad, logrando una foto única. Este taller apunta a cocineros, pasteleros, blogueros, periodistas, fotógrafos amateur, dueños de restaurantes, bares y a todo el quiera hacer de la fotografía gastronómica su foco de interés. Una puesta en escena para que la comida sea protagonista, con inspiración y técnica en manos de la dupla Lovegrove/Gutraich.

 

En Paroissien 2647 (Saavedra) / 4775 8386/ www.marcelalovegrove.com.ar/ talleres@marcelalovegrove.com.ar

 

Costo: $ 3000 (incluye coffee breaks).Traer cámara de fotos.

 

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