Mostrando las entradas con la etiqueta conejo. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta conejo. Mostrar todas las entradas

domingo, 7 de enero de 2018

Y para el almuerzo: 3 recetas deliciosas con carne de conejo

Platos sabrosos y sanos para utilizar este ingrediente, una carne blanca y magra idónea para las dietas de control de peso

El conejo es una carne blanca, por lo que si se cocina de manera sencilla, sin exceso de grasas, se convierte en un alimento de elección dentro de los menús bajos en calorías. Por su composición nutritiva está recomendado en caso de seguir dietas bajas en grasa y colesterol, como también en caso de trastornos cardiovasculares. Al ser una carne blanca, su contenido en ácido úrico es menor en comparación con las carnes rojas, lo que le hace ser apta para personas con hiperuricemia o gota. La carne de conejo resulta blanda y fácil de comer, sobre todo si se cocina guisada o estofada y acompañada de salsas y hortalizas, lo que supone una ventaja para quienes tienen dificultad para masticar. A continuación se detallan tres recetas para comprobarlo.

Imagen: nito103

1. Conejo al ajillo con patatas


Este es un plato muy completo y equilibrado. Combina las proteínas de alta calidad y la digestibilidad de la carne de conejo con los hidratos de carbono de las patatas. Además, el aceite de oliva aporta ácidos grasos insaturados, esenciales para el organismo.

Ingredientes: 

Un conejo de 1-1,5 kg, una cabeza de ajo, tres patatas grandes, una cucharada de perejil fresco picado, seis cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de vinagre, pimienta negra y sal.

Elaboración:

viernes, 8 de diciembre de 2017

Los gemelos Torres nos presentan hoy: Conejo a la #CERVEZA con membrillo #RECETA

La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan hoy por comida confortable con estas dos recetas: arroz con bacalao y conejo a la cerveza con membrillo.

Torres en la cocina - Conejo a la cerveza con membrillo


INGREDIENTES

  • ½ conejo
  • 125 ml. cerveza
  • 125 ml. caldo de ave
  • 2 cebolletas
  • 1 ramillete tomillo fresco
  • 2 membrillos
  • 1 cucharada miel
  • aove, sal y pimienta

Para la picada:
  • 2 dientes ajo
  • 20 g dulce de membrillo
  • 40 g almendras
  • perejil 

PREPARACIÓN

jueves, 9 de noviembre de 2017

Aprende a preparar un crocante chicharrón de #CONEJO con esta sencilla #RECETA

Además del fabuloso chancho al palo, otro de los platos más solicitados en los diversos restaurantes de la provincia de Huaral es el exquisito chicharrón de conejo, una nueva alternativa gastronómica para disfrutar desde casa.

Chicharrón de conejo, uno de los platos más solicitados en Huaral. (Foto: Flickr/Aventureando)


Su elaboración es sencilla, ya que solo debes condimentar al conejo y luego freírlo hasta que dore. Así que, si deseas aprender a preparar este delicioso potaje, solo debes seguir esta receta .

INGREDIENTES


  • 1 chorrito de vinagre
  • 2 conejos cortados en trozos medianos
  • 50 gr. ajo
  • 1 pizca comino
  • 100 gr. ají colorado
  • 1/2 tz. de aceite
  • Sal
  • Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

lunes, 23 de octubre de 2017

#RECETAS #ESPAÑA Conejo: recetas diferentes y fáciles para hacer en casa

Existen muchas maneras de preparar la carne de conejo, además de guisada, desde canelones hasta hamburguesas

La carne del conejo admite infinidad de preparaciones culinarias como plato principal: puede asarse en la barbacoa, cocinarse en salsa en un guisado u hornearse con patatas y especias. También es posible incluirla como acompañamiento en una paella o en un salteado de pasta. Asimismo, se pueden elaborar patés y pasteles, utilizando tanto su carne como su hígado. Pero este artículo deja a un lado las recetas más tradicionales con conejo y propone otras tres, deliciosas y muy fáciles de hacer en casa.

Imagen: timolina

El conejo al ajillo es la receta más popular: ajo y perejil picado, un chorrito de aceite de oliva, vino blanco, sal... ¡Riquísimo! Y hay muchas otras, porque cuanto más adulto es el ejemplar, más cantidad de elaboraciones se pueden realizar, como marinar la carne para preparar un guiso de cocción lenta, con fundamento. Sin embargo, al margen de las recetas clásicas, a continuación se proponen tres formas diferentes de hacer el conejo que resultarán deliciosas tanto para adultos como para niños.

Canelones con carne de conejo guisado

jueves, 19 de octubre de 2017

#RECETA para el #ALMUERZO: ​Conejo al vino tinto

Para este fin de semana les propongo un plato excepcional y muy fácil de preparar. Te muestro en la siguiente receta cómo cocinar conejo al vino tinto. 


Ingredientes:


  • 1 conejo entero en trozos
  • 300 ml de vino tinto
  • 200 gramos de pimiento rojo cortado en trozos
  • 100 gramos de cebolla pelada y cortada en trozos
  • 40 gramos de almendras crudas (y sin piel)
  • 2 dientes de ajos pelados
  • 1 tomate troceado
  • 1 zanahoria pelada y cortada en trozos
  • ½ puerro cortado en trozos
  • Perejil picado al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Aceite de oliva

Elaboración:

miércoles, 9 de agosto de 2017

Un delicioso #almuerzo con #vino tinto joven: Conejo con pisto

Te dejo esta receta, fácil de elaborar, para que la disfrutes con un buen vino tinto joven ¡Te va a encantar! 


Ingredientes para 4 personas:


  • 1 conejo limpio y troceado
  • 5 pimientos verdes
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 3 tomates
  • 1 rama tomillo
  • 150 ml vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Azúcar
  • Aceite Oliva

Elaboración:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...