Gastronomía Urbana: #foodblog La cena de la noche: Cartoccio de Merluza

Cuando cocino #pescado, procuro preservar sus sabores y aromas. La técnica que conserva más la integridad de los sabores del pescado es el #cartoccio.

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 Hoy decidí ofrecer a solicitud de las personas que visité uno de #curvina con arroz blanco. El maridaje fue un #sauvignonBlanc Espíritu de Chile 2016, correcto y adecuado para la ocasión.