lunes, 8 de enero de 2018

¿Cómo hacer madurar una palta (Aguacate) en 10 minutos? #TecnicasDeCocina

Se te antoja comer palta (aguacate) y siempre es una lucha encontrar una verdulería que tenga paltas maduras. La típica respuesta de siempre es: "¡No! Vuelva mañana", pero nosotros la queremos hoy, ¿qué hacer? ¡Mira!

¡A comer! │Foto: Shutterstock


¿Qué se necesita?


1 hoja de papel para hornear
1 palta
1 rollo de papel aluminio

¿Qué hacer?



  1. Envuelve la palta en papel aluminio.
  2. Cubre una fuente con papel para hornear, coloca allí la palta y llevalo al horno a 90° C durante 10 minutos. 
  3. Eso sí, si la palta está muy dura, déjala unos minutos más. 
  4. Una vez lista, coloca la palta en la heladera hasta que se enfríe, ¡y voilá!



¿Por qué funciona?


La palta produce gas etileno de forma natural, pero lo hace con lentitud a medida que va madurando. Al ponerlo en el horno se logra que este gas se libere de forma mucho más rápida, madurándola en tiempo récord.

¡A disfrutar!

Fuente: Filo News
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