lunes, 27 de noviembre de 2017

Cilantro: sabor y propiedades

El cilantro empieza a estar presente en platos de todo el mundo, de España a México, de Medio Oriente a Sudamérica, ahora también en Argentina una variedad de recetas incluyen a esta particular y poderosa hierba.



Con aroma característico por sus aceites esenciales concentrado, se dice que viene siendo cultivado desde antiguas civilizaciones coo la griega.

Los beneficios conocidos del cilantro son amplios, y los investigadores están descubriendo más cada día. Actualmente, hay varios beneficios conocidos y bien documentados del cilantro orgánico, incluyendo:

  • Poderosas propiedades anti-inflamatorias
  • Aumentar el colesterol HDL (el bueno), y reducir el colesterol LDL (el malo)
  • Aleja las infecciones del tracto urinario
  • Ayuda a reducir las náuseas
  • Ha demostrado reducir los cólicos menstruales
  • Es fuente de hierro, magnesio, y ayuda a combatir la anemia
  • Desinfecta, ayuda a desintoxicar el cuerpo y es antioxidante
  • Estimula las glándulas endócrinas
  • Sirve para secretar insulina y reduce el azúcar en la sangre
  • Sirve como un expectorante
  • Alivia la conjuntivitis

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