Aprende a hacer alfajorcitos de dulce de leche con nuez

Cookie Sundays comparte con los lectores una receta ideal para los amantes de este clásico dulce argentino ¡Imperdible!

Ya sean de kiosco, de panadería o caseros, los alfajores son una verdadera perdición para cualquier argentino. En esta nota, te acercamos la receta preferida de Cookie Sundays para preparar esta delicia. ¡Ideal para el maté del domingo! 

Ingredientes

-60 grs de manteca
-50 grs de azúcar impalpable
-1 yema
-75 grs de harina 0000
-50 grs de maizena
-1 cdita de polvo de hornear
-1 cdita de esencia de vainilla
-1 cdita de esencia de limón (o ralladura de 1 limón)
-Cantidad necesaria de dulce de leche con nuez
-Cantidad necesaria de azúcar impalpable para espolvorear

Preparación

1. Cremar la manteca con el azúcar
2. Agregar la yema, la esencia de vainilla o la ralladura de limón y unir hasta que quede una mezcla homogénea
3. Agregar maizena, harina y polvo de hornear.
4. Formar la masa, envolver y dejar reposar por lo menos 30 min en heladera
5. Estirar de 1/2 cm y cortar tapitas del tamaño que más te guste.
6. Hornear las tapitas por 10 a 12 minutos (o hasta que empiecen a tomar a penas un toque de color) en un horno a 180C.
7. Dejar enfriar las tapitas, rellenar con dulce de leche, y espolvorear con azúcar impalpable para terminar.

Mira el paso a paso de los alfajorcitos en este video:

Fuente: Planeta Joy