Noma, tercer mejor restaurante del mundo, cerrará en 2016

Restaurante danés cerrará sus puertas para renacer con un concepto basado en un huerto urbano y productos de estación

Rene Redzepi protagoniza corto donde explica los cambios para los que se prepara Noma. (Foto: Captura de pantalla)

El danés Noma, el tercer mejor restaurante del mundo y en cabeza del ránking en 2014, cerrará sus puertas en diciembre de 2016 para renacer con un concepto renovado basado en un huerto urbano y en los productos que ofrezca cada estación del año.

En primavera, por ejemplo, el nuevo restaurante que dirigirá Rene Redzepi será vegetariano, según narra el prestigioso chef danés en un vídeo colgado en su cuenta de Twitter para contar el pasado, el presente y el futuro del local.

Fuente: El Comercio - Perú