martes, 21 de octubre de 2014

Un regalo para mis amigos #diabéticos: #Receta de miniaturas de café

Una opción para nuestros amigos diabéticos, para que disfruten al igual que los demás de ricas dulzuras adaptadas para ellos. y con sabor a café.


Miniaturas de café para diabéticos

 

Porciones: 4

INGREDIENTES

  • 2 cucharaditas de café instantáneo en polvo
  • Para aquellos que viven en ROU (Uruguay) sugerimos algunas marcas de café soluble aptas para diabéticos.
  • Senior (café descafeinado instantáneo) (envases de 50gramos). La misma marca tiene otras presentaciones.
  • ½ cucharadita de cacao amargo (sin azúcar y en polvo)
  • 1 y ½ tazas de leche en polvo descremada
  • 2 huevos
  • 4 claras
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3 gotas de esencia de almendras (respetar estas cantidades, si se agrega más no queda bien ya que su aroma es muy intenso)
  • 2cucharadas de sucralight o splenda en polvo (u otro de buena calidad)

 

PREPARACION

  1. Batir los huevos, las claras, el polvo de hornear, el sucralight, la canela y la esencia.
  2. Batir hasta que tome punto letra o punto cinta.
  3. Aparte, cernir la leche en polvo, el café instantáneo y el cacao.
  4. Ir incorporarla a la preparación anterior en forma envolvente.
  5. Verter sobre una placa de 25X18cms aceitada.
  6. Acomodamos la masa para que quede pareja y la llevamos a un horno previamente calentado de 170º durante 15 minutos aproximadamente.
  7. Una vez prontos, retirarlos, dejarlos enfriar un poco y luego cortarlos con la forma que más nos guste.
  8. Volvemos a colocarlos en otra placa y llevamos a un horno suave de 150º, hasta que estén secos y crocantes.
  9. Se puede espolvorear con cacao amargo si se desea.

 

1 porción: 202 calorías aprox.

  • Glúcidos ........... 21.7 g.
  • Proteínas .......... 21 g.
  • Lípidos ............. 34 g.

 

Agradecemos a diabetes al día que nos haya autorizado a compartir información y así colaborar con ellos para que quienes tienen esta patología se gratifiquen también con ricas dulzuras. http://www.diabetesaldia.info/

Por Annita Zen

Fuente: solopostres.com

 

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