domingo, 4 de diciembre de 2011

De vinos en Panamá con Jesús Nieves Montero @elproximojuego: Juvé y Camps Cava Cinta Púrpura Semi Seco 2007




Elaborado con las primeras calidades del mosto de uvas seleccionadas, de las variedades Macabeo, Xarello y Parellada, de las viñas cultivadas en las propiedades más cualificadas del Alt Penedès.

Su color es amarillo dorado, sobre el que destacan sus finas y efervescentes burbujas que se elevan de forma acompasada, formando hermosos cordones que conforman una corona estable.

Su aroma es agradable e intensa. Al principio nos evoca claras notas de frutas carnosas y un ligero fondo floral. Al cabo de un corto tiempo, su complejidad crece y aparecen ligeras notas de pan tostado.

En boca se muestra sumamente agradable. Su efervescencia es vibrante, lo que unido a su agradable acidez, confiere a este Cava una agradable cremosidad y frescura.


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