viernes, 20 de octubre de 2017

#fFOODNETWORK En estas guerras de halloween, la victoria nunca había sido tan dulce

Guerras de halloween¨, sábado 21 de octubre a las 7pm

Este mes, Food Network® celebra Halloween cargado de una programación especial donde serás testigo de fantasmagóricos dulces, decoraciones aterradoras y los más espeluznantes pasteles, en el estreno de la primera temporada de ¨Campeonato de Reposteros: Halloween¨, a partir del sábado 7 de octubre a las 8pm, y de la sexta temporada de ¨Guerras de Halloween¨, a partir del sábado 21 de octubre a las 7pm.




En la sexta temporada de ¨Guerras de Halloween¨, varios equipos de decoradores de pasteles, increíbles fabricantes de dulces y talladores de calabazas, se unirán para demostrar que son los mejores, que se pueden llevar el gran premio en efectivo, y que nos pueden espantar con los increíbles cuentos de terror que encierran sus maravillosas creaciones.

#ARGENTINA #BUENOSAIRES #PANADERIA Cocu ganó el concurso al mejor croissant

Boulangerie Cocu, la panadería francesa instalada en el corazón turístico de Palermo Soho, obtuvo el primer puesto al mejor croissant en el concurso organizado por Lucullus, la Asociación Gastronómica Francesa en Argentina. Fue en el marco de “Le Marché”, la feria de cocina francesa realizada a mediados de septiembre frente a la Embajada de Francia que abrió excepcionalmente sus puertas por el Día del Patrimonio.


El concurso contó con la participación de un prestigioso jurado integrado por la periodista Raquel Rosemberg, el cocinero Christophe Krywonis, el pastelero Mauricio Asta y Pascal Bernard, presidente de Lucullus y jefe de operaciones gastronómicas en el Hipódromo de Palermo. “El objetivo de nuestro emprendimiento fue siempre presentar productos típicos de la tradición francesa.

Esta es la #CERVEZA que reduce los síntomas de la menopausia

Libeeration es una cerveza creada por Portsmouth Brewey, cervecera ubicada en New Hampshire (EU), que por su sabor a hierbas ayuda a aliviar los síntomas de aquellas mujeres que pasan por la menopausia.

Esta es la cerveza que reduce los síntomas de la menopausia / Foto: Konbini


Para elaborarla tuvieron que pasar seis años, en los que la compañía trabajó junto con un herbolario y varias mujeres profesionales en la salud, empleando plantas como Leonorus cardiaca, bálsamo de limón, Manzanilla, Ortiga, Artemisa, Rosa, Pamplina y Damiana.

La #CERVEZA artesanal tendrá su #BEERPARADE

La primera edición de Beer Parade, un evento 100% de cerveza artesanal, se realizará el 28 y 29 de Octubre donde participarán 11 casas cerveceras artesanales venezolanas y un puesto de cócteles a base de Te, de la mano de Caracas Tea Co.

Si algo nos caracteriza como venezolanos es la presencia de la cerveza en nuestro día a día. Es la bebida alcohólica por excelencia más consumida del planeta. Tanto es así, que existen muy pocos países donde no se produce cerveza ni industrial ni artesanalmente. Ante esta realidad y en los últimos años se ha impulsado una cultura de cervecería artesanal que ha alcanzado excelentes niveles de calidad en nuestro país.


La propuesta principal de Fair Play Productions con el “Beer Parade” es brindar una fusión entre recreación y educación donde el invitado sea el actor principal del evento y que a través de toda una gama de sensaciones se vea sorprendido con la diversidad y apreciación de las mejores cervezas artesanales venezolanas. En esta oportunidad, las empresas participantes serán: Cerveza Mapache, Cerveza Venus, Cerveza Mito Brewhouse, Cerveza Lauten, Cerveza Mochima, Cerveza Legado, Autanas Brew, Pisses des gottes, Cerveza Fenix, Birreria Bailadores, Cerveza Caleta y Caracas Tea Co.

#RECETA para el #ALMUERZO: Carne a la cerveza

Te presentamos una deliciosa receta, carne a la cerveza, para que disfrutes a la hora del almuerzo



Ingredientes:


  • 2 kg carne a elección
  • 1 lt cerveza negra 
  • 1 ají 
  • 3 hojas de laurel
  • tomillo seco
  • 1cuchta de cilantro 
  • orégano
  • comino molido
  • romero 
  • pimienta 
  • ajo molido
  • apio 
  • 2 zanahorias
  • 2 caldos
  • Aceite c/ne
  • Harina c/n
  • Sal y pimienta

Preparación:

Todo por el #MARKETING: llega la 'paleobirra', que ni es paleo, ni es cerveza

Hemos hablado aquí en anteriores ocasiones de los trucos de marketing que utilizan algunas empresas alimenticias para despistarnos o enredarnos y que compremos sus productos. Desde el aguacate light hasta la cerveza isotónica, a poco que te descuidas aparece un nuevo invento que quiere pasar por lo que no es, o al menos sugerirlo.



En este caso es una nueva bebida llamada Paleobirra fabricada a partir de lúpulo, kombucha fermentada y té verde. La llaman paleo porque, según sus creadores, cumple los preceptos de la dieta paleo (no tiene cereales, ni alcohol ni azúcares) y birra porque por su sabor y aspecto, dicen, se parece a una cerveza suave o una clara: ácida por la kombucha (una bebida que se fabrica a partir de té verde con azúcar fermentado) y amarga por el lúpulo.

Así se llama la primera #CERVEZA basada en la red neuronal

Beber cerveza es uno de los actos sociales más habituales en nuestro país y en el resto del mundo. Tomar esta bebida alcohólica fabricada a partir de granos de cebada ofrece numerosos beneficios para nuestra salud, nos ayuda a ser más felices y alivia el dolor mejor que el paracetamol, entre otros. Ahora hemos conocido que también se le puede sacar provecho si se aplica a la investigación y se utiliza la inteligencia artificial.



Esto es al menos lo que ha descubierto Janelle Shane, un investigador científico especializado en I+D, quien lleva varios años dedicado al entrenamiento de redes neuronales basadas en algoritmos de aprendizaje. Uno de sus últimos trabajos de investigación es tratar de conseguir cerveza artesanal a partir de estos modelos matemáticos, como ya se hizo para escribir el sexto libro de Juego de Tronos.

Cerveza con pimientos de Padrón, 1er lanzamiento de nueva línea de productos de Estrella Galicia


Estrella Galicia presenta su Cerveza de Pimientos

Estrella Galicia ha presentado este lunes una cerveza elaborada con pimientos de Padrón, que supone el primer lanzamiento de la nueva línea de cervezas de temporada 'Fabrica de Cervezas Estrella Galicia'.
Esta línea contará con diferentes ediciones limitadas a lo largo del año, que tendrán como factor común ingredientes naturales 100% gallegos, tanto de la tierra como del mar, e incluso, "si es posible", también del aire.


Así lo ha avanzado durante la presentación, en el Convento Franciscano de Herbón, el consejero delegado de Hijos de Rivera, Ignacio Rivera, quien ha adelantado también que la idea es dar a conocer este año ya un segundo proyecto y en 2018 otros cuatro o cinco.

España, pionera en los estudios sobre la #CERVEZA

Un curso en la UIMP de Cuenca ha abordado los efectos para la salud de la alimentación

España es pionera en los estudios sobre el efecto para la salud del consumo de cerveza, por encima de los países del norte con mucha más tradición cervecera. Lo ha destacado la presidenta de la Federación Española de Nutrición, Alimentación y Dietética, Ascensión Marcos, que ha resaltado los beneficios del consumo moderado de la cerveza. Eso sí ha insistido en que siempre que se hable de población adulta y que no toma medicación.

Ascensión Marcos, es la presidenta de la Federación Española de Nutrición, Alimentación y Dietética


El consumo moderado se refiere aproximadamente a cantidades de 10 a 12 gr de alcohol para mujeres y de 20 a 24 gr. para hombres, que sería equivalente a un bote de cerveza en el primer caso y dos para el segundo de una graduación media.
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